A assessora de negócios da Associação Brasileira de Automação-GS1 Brasil, Flávia Ponte Costa, apresentará o tema “Tecnologia consolidada da garantia de qualidade na trajetória do alimento desde a origem até o consumidor final” no V Seminário de Monitoramento e Rastreabilidade de Alimentos, organizado pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos-ITAL, em 03 de setembro de 2014, em Campinas (SP). Como tem feito em toda sua carreira, Flávia tem como objetivo disseminar a cultura de implantação dos sistemas de rastreabilidade na cadeia de suprimentos.

A padronização mundial de linguagem de identificação de produtos é o ponto de partida para a troca e gerenciamento das informações na cadeia de suprimentos. Afinal, a rastreabilidade de um produto no momento em que é necessário obter informações sobre ele, começa com sua identificação. “A rastreabilidade é o coração da segurança do alimento. Todas as empresas envolvidas na produção de alimentos devem registrar as informações sobre seus processos  e produtos em formato padronizado, usando, por exemplo, o código de barras padrão GS1, com aplicação no mercado interno e externo. As etiquetas inteligentes (EPC/RFID) e os códigos bidimensionais também são soluções”, explica a assessora.

A apresentação de Flávia Ponte Costa terá como público-alvo profissionais de garantia da qualidade, produção e marketing, empresas de logística e transportadoras, atacadistas, varejistas e de produtos agrícolas ligados ao monitoramento e fiscalização de produtos alimentícios, profissionais da área de sistemas que desenvolvem softwares de rastreabilidade para diversas empresas, docentes e pesquisadores das áreas de controle de qualidade, logística, operações unitárias e estudantes.