A rotulagem é o primeiro passo para o produtor se identificar no mercado. Anita de Souza Dias Gutierrez, Chefe do Centro de Qualidade em Horticultura da CEAGESP, falou sobre a importância do rótulo e da rastreabilidade para frutas, legumes e verduras (FLV) em sua palestra no workshop promovido pela GS1 Brasil – Associação Brasileira de Automação em agosto, em São Paulo.