A implantação da rastreabilidade para a segurança do alimento, recall e integração dos sistemas para maior eficiência com os participantes da cadeia produtiva é de fundamental importância para atender as demandas dos consumidores e manter-se a frente em um mercado competitivo. Esta é a crença do Grupo NK.


A rastreabilidade foi implantada por meio da utilização do sistema da PariPassu que foi integrado ao processo operacional da empresa, desde a produção, junto aos produtores agrícolas, controle de qualidade, higienização, seleção e embalamento, até a identificação no embarque para o varejo.


A carga de tomate chega do produtor rural com um lote de origem. Os lotes são reclassificados pelo controle de qualidade levando em consideração coloração, brixs, etc. Neste momento é feita a conciliação com o lote (código de rastreamento). Esse código acompanha o produto durante todo o processo. Os tomates são embalados e identificados com o GTIN 13 e a informação de lote humano legível em cada unidade de venda. Depois são formadas as unidades logísticas que são identificadas com o Padrão GS1-128 destacando as informações de data de durabilidade, data de embalagem e número de lote. A motivação para a utilização do padrão GS1 é assegurar que as informações de rastreabilidade possam chegar até o varejo de forma eficiente sem risco de perda, erro de digitação.


No momento que a carga chega à Ceagesp, os códigos são capturados na operação de recebimento.


A identificação de rastreabilidade acompanha todos os passos da cadeia produtiva e permite assegurar controle dos produtos a cada etapa. A integração do sistema de rastreabilidade da PariPassu e do sistema ERP da NOCP permitiu que todas as informações relevantes de rastreabilidade sejam registradas e garantam fácil acesso em caso de crise.

Como redundância, as informações também são registradas na NFe.


O Número de lote de rastreabilidade fornecido pelo sistema da PariPassu permite ao consumidor final acessar a origem do produto através da consulta do QR Code ou diretamente no site da NK. Como resultado o consumidor tem acesso ao produtor, ao packing da NK e ao local onde o produto está sendo comercializado por meio de fotos e históricos de cada ponto de passagem.

Este número de lote também permite ao Grupo NK a utilização do Sistema Recall da PariPassu. No Sistema l é possível acessar dados mais detalhados do desempenho do produto desde a sua produção (dados de aplicações e manejos), inspeção no packing (dados de qualidade, brix e acidez). E também em caso de uma necessidade de recolher um lote especifico, o Sistema Recall permite identificar os destinos de um lote e contatar cada um dos pontos de venda e solicitar a retirada do produto da gôndola e sua devolução gerando maior segurança para o consumidor.

• Maior confiabilidade nas informações do sistema atingindo 0% de erro de inserção de dados já que não se digita e sim se captura a informação.


• Maior eficiência no embarque de produtos para os varejos através da leitura de cargas despachadas via GS1-128. O tempo de embarque foi reduzido em 10 minutos.


• Maior eficiência, com redução de 15% no tempo de recebimento no varejo por meio da leitura de cargas despachadas via GS1-128.


• Maior segurança de rastreabilidade pela leitura do GS1-128 que inclui o código de lote/rastreamento permitindo recall de maior precisão pela identificação do destino do produto.


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